ಚೌ ಚೌ ಬಾತ್ ರೆಸಿಪಿ – ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಬಾತ್ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಕರ್ನಾಟಕದ ಜನರಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ನೆನಪಾಗುವ ತಿನಿಸು ಚೌ ಚೌ ಬಾತ್. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು (upma) – ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕರಿಬೇವು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ ಬಾತ್ (Kesari Bath) ಸಕ್ಕರೆ, ತುಪ್ಪ, ಕೇಸರಿ, ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ-ಕಾಜೂಗಳ ಸಿಹಿತನ. ಈ ಎರಡೂ ಒಂದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಂದಾಗ, ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾದ ಉಪಹಾರ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ನನಗೆ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆನಪಿದೆ – ಅಪ್ಪನು ಮಾವಳ್ಳಿ ಟಿಫಿನ್ ಸೆಂಟರ್ನಿಂದ ಚೌ … Read more