ಪನೀರ್ ಬಟರ್ ಮಸಾಲಾ – ಹೋಟೆಲ್ ಸ್ಟೈಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ
ಪನೀರ್ ಬಟರ್ ಮಸಾಲಾ ಹೆಸರನ್ನು ಕೇಳಿದಾಕ್ಷಣವೇ ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯ ಕರಿಯ ನೆನಪು ಬರುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಪನೀರ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸವಿಯ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮತೋಲನ – ಇದು ಚಪಾತಿ, ನಾನ್ ಅಥವಾ ಜೀರಿಗೆ ರೈಸ್ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಡಿಶ್. ನನಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿ ಪನೀರ್ ಬಟರ್ ಮಸಾಲಾ ಮಾಡಿದ ಅನುಭವ ಇನ್ನೂ ನೆನಪಿದೆ. ಅಮ್ಮನ ಜೊತೆ ಕಿಚನ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತು “ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಗೋ ರುಚಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ತದೆ?” ಅಂತ ಕುತೂಹಲದಿಂದ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ … Read more