ನೀರ್ ದೋಸೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ
ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದು ಅಡಿಗೆಯಲ್ಲಿಂದ ಬರುವ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ದೋಸೆಯ ಸುವಾಸನೆ ಯಾರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ?ನಮಗೆ ದಕ್ಷಿಣ ಕನ್ನಡದ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀರ್ ದೋಸೆ ಅನ್ನೋದರ ಜೊತೆಗೆ ಎಷ್ಟೋ ನೆನಪುಗಳು ಸೇರಿಕೊಂಡಿವೆ. ತಾಯಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ದೋಸೆ, ಮೃದು, ಹಗುರ ಹಾಗೂ ರುಚಿಕರವಾದುದಾಗಿ ಇಡೀ ಮನೆಗೆ ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣ ತರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀರ್ ದೋಸೆ ಮಾಡಿದಾಗ batter ಹತ್ತಿರಹತ್ತಿರ watery ಆಗಿ ಹೋಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಅಮ್ಮ ಹೇಳಿದ್ದು ಇದು ದೋಸೆಯ ಸೌಂದರ್ಯ, ನೀರಿನಂತ … Read more